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有毒动植物食物中毒及其防止

有毒动植物食物中毒及其防止河豚鱼中毒鱼类组胺中毒毒蕈中毒含氰苷类食物中毒棉籽油棉酚中毒其他：马铃薯、四季豆、鲜黄花菜、白果

一、河豚鱼中毒有毒成分河豚鱼的有毒成分是河豚毒素。是一种神经毒，对热稳定，需220℃以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏。鱼体中含毒量在不一样部位和季节有差异。以卵巢最毒，肝脏次之。每年春季2~5月是河豚鱼的生殖产卵期此时含毒素最多，最强。

河豚鱼中毒中毒机制及临床体现外周血管扩张，使血压急剧下降作用于心血管系统河豚毒素作用于神经系统神经末梢和中枢神经发生麻痹

河豚鱼中毒中毒机制及临床体现临床体现麻痹全身呈瘫痪状态血压下降昏迷死于呼吸麻