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文档摘要

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中国酒文化基础知识测试附有答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.中国目前考古发现最早的酒遗存可追溯至哪个时期？

A.新石器时代早期（约9000年前）

B.商周时期（约3000年前）

C.春秋战国时期（约2500年前）

D.汉代（约2000年前）

答案：A

解析：河南贾湖遗址（距今约9000-7800年）出土的陶器残片上，检测出稻米、蜂蜜、山楂等成分发酵的痕迹，是目前世界上最早的酒精饮料遗存，早于古埃及和美索不达米亚的酿酒记录。

2.以下哪种酒属于中国传统蒸馏酒？

A.绍兴黄酒

B.烟台张裕葡萄酒

C.贵州茅台酒

D.