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2025年四级营养师试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.人体基础代谢率的测量通常要求受试者处于（）状态。

A.餐后2小时、清醒静卧

B.餐后12-14小时、清醒静卧

C.餐后6小时、轻微活动

D.空腹8小时、睡眠中

答案：B

解析：基础代谢率测量需满足受试者处于清醒、静卧、未受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响的状态，通常要求空腹12-14小时，室温20-25℃。

2.以下哪种脂肪酸属于ω-3系列多不饱和脂肪酸？（）

A.油酸（C18:1）

B.亚油酸（C18:2）

C.α-亚麻酸（C18:3）

D.花生四