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文档摘要

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2025年四级公营养师考试练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共15题）

1.以下哪种食物蛋白质的必需氨基酸模式与人体最接近？

A.大豆蛋白

B.鸡蛋蛋白

C.小麦蛋白

D.牛肉蛋白

答案：B

解析：鸡蛋蛋白的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，生物利用率高达94%，是食物中蛋白质的参考蛋白。

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日添加糖摄入量不超过多少克？

A.25g

B.30g

C.35g

D.50g

答案：A

解析：2022版膳食指南明确推荐每日添加糖摄入不超过50g，最好控制在25g以下，以预防肥胖、