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2025年四级公共营养师考试试题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，错误的是（）

A.搭配的食物种类越多，互补效果越好

B.动、植物蛋白混合比单纯植物蛋白互补效果更佳

C.同时食用互补效果优于间隔食用

D.豆类与谷类搭配时，主要补充谷类中的蛋氨酸

答案：D（豆类富含赖氨酸，谷类缺乏赖氨酸但蛋氨酸相对充足，二者互补主要补充谷类的赖氨酸）

2.某成年男性身高175cm，体重80kg，其BMI为（）

A.24.3B.26.1C.28.2D.30.5

答案：B（BMI=体重（kg）/身高（