2025年四级公共营养师(中级)考试(理论知识)经典试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.人体能量代谢的基本单位是

A.焦耳（J）

B.千卡（kcal）

C.千焦（kJ）

D.瓦特（W）

答案：B

解析：营养学中常用千卡（kcal）作为能量单位，1kcal=4.184kJ，虽国际单位为焦耳，但实际应用中更常用千卡。

2.下列属于必需氨基酸的是

A.丙氨酸

B.精氨酸

C.色氨酸

D.谷氨酸

答案：C

解析：成人必需氨基酸共9种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，组氨酸为婴儿必需