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2025年营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.人体能量代谢的基本单位是（）

A.千卡（kcal）B.千焦（kJ）C.克（g）D.毫克（mg）

答案：B（国际单位制中能量的基本单位是焦耳，常用千焦；千卡为非国际单位，但需注意题目问“基本单位”）

2.以下哪种氨基酸属于成人必需氨基酸？（）

A.半胱氨酸B.组氨酸C.色氨酸D.酪氨酸

答案：C（成人必需氨基酸共9种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸；组氨酸为婴儿必需）

3.维生素B1缺乏可导致（）