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2025年公共营养师练习题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内消化吸收迅速，能够快速为机体提供能量。蛋白质主要用于构成和修复身体组织等；脂肪是重要的储能物质；维生素主要参与调节生理功能，一般不提供能量。

2.下列食物中，钙含量最高的是（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大米

D.苹果

答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中大约含有100毫克左右的钙，且其钙的吸收率较高。鸡蛋主要富含优质