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2025年公共营养师考试题库及答案解析

一、单项选择题

1.以下哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素K

答案：C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。维生素A、D、K属于脂溶性维生素。脂溶性维生素易溶于脂肪和有机溶剂，在食物中常与脂类共存，其吸收与肠道中的脂类密切相关，主要在肝脏和脂肪组织中储存。而水溶性维生素易溶于水，吸收后在体内储存较少，过量的水溶性维生素一般可通过尿液排出体外。

2.成年人蛋白质的推荐摄入量男性为（）g/d。

A.65

B.75

C.85

D.95

答案：B

解析：根据《中国居民膳食营养素参考