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2025年公共营养师考试试题及答案大全

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内消化后主要以葡萄糖的形式被吸收利用，为机体提供能量。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维护；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节生理功能，一般不提供能量。

2.以下哪种食物中钙的含量最丰富？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.苹果

D.大米

答案：A

解析：牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中约含有100毫克左右的钙，且牛奶中的钙易于