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跨文化视域下亚非地区中国饮食文化误读分析

摘要：饮食文化作为中国文化软实力的重要组成部分，促进其高质量的国际化传播具有重要的战略意义。为进一步了解中国饮食文化在亚非地区国家的认知程度和接受情况，把握中国饮食文化在走向亚非地区过程中产生的误读现象，推动中国饮食文化突破某些局限，更好地实现“走出去”的价值意义，该文以中国饮食文化跨文化传播调研为基础，对其当前在亚非地区传播的文化误读现象及成因进行分析，总结出亚非地区对中国饮食文化的误读有饮食形象误读、饮食习惯误读和饮食内涵误读等3种表现类型，并尝试在跨文化视域中对中国饮食文化顺利“走出去”提出一些可行性建议，以期中国饮食文化更好地实现区域化传播效果