摘要

疫情防控常态化下餐饮行业服务质量管理优化研究——以

X餐饮公司为例

摘要

餐饮业是一个竞争非常激烈的市场，这几年餐饮业营业收入高速增长，近些

年餐饮业营收已经近5万亿，虽然新冠疫情导致2020年餐饮业营业额暴跌，营

末疫情结束，餐饮业有望在2023年迎来春天并带领一波新的餐饮热，会有更多

的大众走出家门外出就餐。关于餐饮行业的服务质量管理，已经有一些理论上的

研究但多数是基于传统服务