可食膜包装在方便面汤料包辐照灭菌与储藏中的应用及性能研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代快节奏的生活中，方便食品已成为人们日常饮食的重要组成部分。其中，方便面凭借其方便、快捷、美味的特点，深受广大消费者的喜爱，在方便食品市场中占据着举足轻重的地位。据相关市场分析报告显示，在2024年第四季度，方便速食市场中方便面继续稳居市场主导地位，其市场份额达到44.25%，同比增速为4.65%。这充分表明了方便面在消费者心中的受欢迎程度以及在市场中的强大竞争力。

方便面的汤料包作为赋予方便面独特风味的关键部分，其重要性不言而喻。汤料包中通常包含多种调味料、香料、添加剂以及可能的脱水蔬菜