基本信息

---

下载

文档摘要

---

来自优先级过敏原来源的食品或成分标签豁免审核流程示意图

2.历史使用和安全使用的记录1.对源自（或含有）优先级过敏原来源衍生物

2.历史使用和安全使用的记录

3.衍生物的特征，通常包括原材料、过程参数、组成和纯度，以及总蛋白的数量

3.衍生物的特征，通

常包括原材料、过程参数、组成和纯度，以及总蛋白的数量

6.需要进行暴露评估不5.记录的预期用途和特征是否与已有安全使用

6.需要进行暴露评估

不

7.暴露值是否在可接受

7.暴露值是否在可接受暴露水平或以下？

是不如果暴露值超过可接受暴露水平

是

不

则需要进一步评估是

则需要进一步评估

8