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文件名称：概述：食品过敏原参考剂量.docx
文件大小：2.72 MB
总页数：4 页
更新时间：2025-08-04
总字数：约3.43千字
文档摘要
概述：食品过敏原
参考剂量
?FAO/VictorSokolowicz.?FAO/GiorgioCosulichdePecine
《食品过敏原风险评估报告第二部分：审查和建立优先级食品过敏原的阈值水平》提供了基于风险的参考剂量，这些剂量来源于全球数据，并符合“无显著健康风险的暴露水平”标准。这些参考剂量可用于管理食物中优先级过敏原的意外或非预期过敏原（UAP）