基本信息

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文档摘要

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食堂承包餐饮后勤服务食堂运营内容及方式

一、运营内容

根据的实际情况，参照当前社会上的饮食风潮情况，我们将在食堂内部的全区域中，推行如下多样化的运营与管理模式：

（一）餐饮服务时间

用餐：根据招标人的作息时间设置职工工作用餐——早餐、中餐、晚餐；

在正常的用餐时间中，提供风味档口、面点、半成品、熟食等。

（二）提供用餐品种

1.依据：

（1）提供有针对性地营养膳食；

（2）招标人职工的用餐习惯；

（3）当季时下餐饮菜品供应情况；

（4）宴会与会议及工作需求情况；

（5）招标人职工的个性化需求。

2.根据中式快餐和西餐的运营模式融入营养膳食，确定以下内容：

（1）适合大众口味的中餐；

（2）适应