基本信息

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文档摘要

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食堂承包餐饮后勤服务食堂疫情防控方案

一、指导原则

1.疫情防控期间，领餐人员在进入食堂前，自觉接受体温测量，做好个人卫生防护，勤洗手消毒，领餐时必须佩戴口罩。

2.严格从业人员健康管理。要严格排查从业人员及其家属是否有发热、咳嗽症状；要对从业人员进行岗前防疫知识培训，确保具备餐饮从业人员防护技能，从业人员必须严格执行每日晨检测量体温上岗制度，并做好记录。从业人员有动、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位。从事食品加工操作从业人员，要全程佩戴口罩和一次性手套，最大限度降低疫情传播风险。

3.规范就餐、操作场所管理：食堂启用前，要对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效