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武汉市生鲜农产品的冷链物流发展现状、问题及对策研究

摘要：随着人们消费水平的提高，消费需求也在变化，人们对生鲜农产品的需求不断增加，食品安全意识也不断上升。然而，生鲜农产品的整个生产营销过程，最被消费者们重视的，莫过于整个运输以及生产过程的安全性、新鲜度，这将直接决定产品的品质，物流运输的安全性、速度以及专业程度就受到了一定挑战，因此，研究生鲜农产品的物流冷链发展十分重要。

在这样的背景下，本文的研究过程就依据过往农产品冷链的发展历程，,以及目前的相关研究成果、理论基础进行了分析，具体以武汉市为案例，展开对武汉市生鲜农产品的冷链物流发展需求的研究。研究发现武汉市生鲜农产品物流冷