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文档摘要

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凡纳滨对虾应对低温挑战：生理机制与营养调控策略

一、引言

1.1研究背景

凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei），又名南美白对虾，作为全球最重要的养殖虾类之一，在渔业养殖领域占据着举足轻重的地位。其肉质鲜美、营养丰富，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，深受消费者青睐，市场需求持续增长。凭借生长速度快、适应能力强、养殖周期短等优势，凡纳滨对虾已在全球热带和亚热带地区广泛养殖，成为众多沿海国家和地区渔业经济的支柱产业。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计数据显示，近年来全球凡纳滨对虾养殖产量稳步上升，在水产养殖总产量中占比可观，为保障全球水产品供应、促进渔业经