微生物发酵饲料：商品猪生产中饲用抗生素替代的变革与展望

一、引言

1.1研究背景

商品猪生产作为现代畜牧业的关键构成，在满足人们对猪肉需求、推动经济发展方面扮演着重要角色。然而，近年来随着全球肉类消费需求的持续攀升，商品猪养殖规模不断扩大，饲用抗生素的使用也愈发普遍。相关数据显示，全球每年生产的抗生素总量中，约有90%被应用于食源动物养殖，其中相当一部分用于商品猪生产。在中国，据2005年化学工业学会和制药工业学会统计，我国每年抗生素原料生产量约为21万吨，其中有9.7万吨（占年总产量的46.1%）用于畜牧养殖业，这一数据直观地反映出饲用抗生素在我国商品猪生产中的广泛应用