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文档摘要

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粮农食品安全评价模拟试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2761-2017），稻谷中镉的限量值为：

A.0.1mg/kg

B.0.2mg/kg

C.0.3mg/kg

D.0.5mg/kg

答案：B

2.粮农食品中最常见的生物性危害因子是：

A.铅

B.黄曲霉毒素B1

C.亚硝酸盐

D.苏丹红

答案：B

3.食品安全风险监测计划的制定主体是：

A.国家市场监督管理总局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.海关总署

答案：C