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第35章真菌概述

fungus.

;;真菌de特点：

1〕细胞核高度分化，有核膜和核仁。

2〕有完整的细胞器，少数单细胞，多数为多细胞。

3〕种类：有10余万种，大多对人无害，有的甚至有益。

4〕应用：如酿酒、制酱，发酵饲料，农田增肥，

制造抗生素，生长蘑菇，食品加工及提供中草药药源〔如灵芝、茯苓、冬虫夏草等，都是真菌的产物或本身或利用真菌的作用所制备的〕。

5〕与医学的关系：致病真菌约300余种，包括致病、条件致病、产毒素以及致癌的真菌。近年来真菌感染明显上升。;;;第一节、真菌的生物学性状

Biologicalpropertiesoffungus;一、形态与结构;单细胞型