基本信息
文件名称：永春咯摊制作技艺.docx
文件大小：229.79 KB
总页数：5 页
更新时间：2025-08-02
总字数：约1.67千字
文档摘要
1
泉州美食永春咯摊制作技艺
1范围
本文件规定了泉州美食永春咯摊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、制作流程、品质特色、食用建议、卫生要求。
本文件适用于永春咯摊的制作和食用建议。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2712食品安全国家标准豆制品
GB2716食品安全国家标准植物油
GB2717食品安全国家标准酱油
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