儿童营养管理理论试题
一、选择题
1、婴儿开始添加辅食的适宜时间是（）。[单选题]*
A、3个月
B、4个月
C、6个月√
D、8个月
2、以下哪种食物通常作为婴儿的第一种辅食（）。[单选题]*
A、蛋黄
B、米粉√
C、苹果泥
D、菠菜泥
3、给婴儿添加辅食时，食物质地应该如何过渡（）。[单选题]*
A、从稀到稠，从细到粗√
B、从稠到稀，从细到粗
C、从稀到稠，从粗到细
D、从稠到稀，从粗到细
4、婴儿辅食添加原则不包括（）。[单选题]*
A、由少到多
B、由一种到多种
C、同时添加多种新食物√
D、循序渐进
5、以下哪种情况不适合给婴儿添加辅食（）。[单选题]*
A、婴儿健康状态良好
B、婴儿对食物有兴趣
C、婴儿正在生病√
D、婴儿挺舌反射消失
6、给婴儿添加辅食时，首先添加的量一般是（）。[单选题]*
A、1-2勺√
B、5-10勺
C、15-20勺
D、25-30勺
7、下列哪种辅食富含铁元素（）。[单选题]*
A、香蕉泥
B、南瓜泥
C、高铁米粉√
D、梨泥
8、婴儿添加辅食后，出现轻微腹泻，正确的做法是（）。[单选题]*
A、立即停止添加辅食
B、继续正常添加
C、减少辅食量，观察情况√
D、加大辅食量
9、给婴儿制作辅食，下列做法错误的是（）。[单选题]*
A、选用新鲜食材
B、可以添加少量盐√
C、现做现吃
D、制作过程注意卫生
10、一般在婴儿多大时可以尝试添加肉类辅食（）。[单选题]*
A、6个月
B、7-8个月√
C、9-10个月
D、12个月
1、添加辅食对婴儿的好处有？[多选题]*
A、满足营养需求√
B、锻炼咀嚼和吞咽能力√
C、促进味觉发育√
D、为断奶做准备√
2、以下属于婴儿辅食添加信号的有？[多选题]*
A、对食物表现出兴趣√
B、能较好控制头部和颈部√
C、挺舌反射消失√
D、母乳或配方奶摄入量不能满足需求√
3、适合6个月婴儿的辅食有？[多选题]*
A、胡萝卜泥√
B、土豆泥√
C、鱼泥
D、豆腐泥
4、添加辅食过程中，需要注意观察婴儿哪些方面？[多选题]*
A、食欲√
B、大便情况√
C、有无过敏反应√
D、睡眠情况
5、以下哪些食物可能是常见的过敏原？[多选题]*
A、鸡蛋√
B、牛奶√
C、海鲜√
D、大豆√
6、给婴儿添加辅食的正确方法包括？[多选题]*
A、在婴儿情绪良好时添加√
B、用勺子喂食√
C、强迫婴儿进食
D、每天固定时间添加√
7、辅食添加的过程中，食物种类可以逐渐增加，以下属于常见的辅食种类有？[多选题]*
A、谷类√
B、蔬菜类√
C、水果类√
D、肉类√
8、关于婴儿辅食的储存，正确的是？[多选题]*
A、常温下可保存2-3小时√
B、冷藏可保存1-2天√
C、冷冻可保存3个月左右√
D、再次食用时直接从冰箱拿出喂食
9、制作婴儿辅食时，可以选择的工具包括？[多选题]*
A、辅食机√
B、搅拌机√
C、蒸锅√
D、刀具和案板√
10、以下哪些是添加辅食不当可能导致的问题？[多选题]*
A、营养不良√
B、肥胖√
C、消化不良√
D、过敏√
1、婴儿只要能坐起来就可以添加辅食了。[判断题]*
对
错√
2、可以将多种新的辅食一起添加给婴儿，节省时间。[判断题]*
对
错√
3、给婴儿添加辅食后，就可以减少奶量的摄入。[判断题]*
对
错√
4、婴儿对某种辅食过敏，以后都不能再尝试了。[判断题]*
对
错√
5、辅食添加过程中，婴儿出现拒食，应该马上放弃喂食。[判断题]*
对
错√
6、自制的婴儿辅食比购买的成品辅食更安全、营养。[判断题]*
对
错√
7、婴儿添加辅食后，大便颜色和质地可能会发生变化。[判断题]*
对√
错
8、可以用果汁代替水果泥给婴儿添加。[判断题]*
对
错√
9、10个月的婴儿可以吃一些稍微带颗粒的食物锻炼咀嚼。[判断题]*
对√
错
10、给婴儿添加辅食时，可以先喂辅食再喂奶。[判断题]*
对√
错
1、列举三种适合8个月婴儿的辅食。[填空题]*
_________________________________正确答案:鸡肉泥,富含蛋白质;苹果米粉糊,有丰富维生素和碳水化合物;南瓜豆腐羹,含多种营养且易消化。
2、婴儿添加辅食后出现便秘，可能是什么原因？[填空题]*
_________________________________正确答案:可能是辅食添加不当,膳食纤维摄入不足,如蔬菜、水果添加少;也可能水分摄入不够,肠道水分不足导致大便干结。