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文档摘要

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美国;高度分工、上下游协作紧密。美国建立了链条完整、分工细致的肉牛养殖和生产体系，主要由种牛场、育犊

母牛场、架子牛饲养场、围栏肥育场和屠宰加工场五大环节组成。

繁育分散、育肥集中。从养殖环节看，美国牛肉行业呈“倒金字塔”结构：繁育端养殖主体众多，以家庭农场为主，规模普遍较小；而育肥端集中度较高，由少数大型场主主导。上游相对分散、下游集中的结构性特征使得行业在面临如干旱、饲料涨价等外部冲击时，供给响应存在一定滞后性。;5;6;7;8;9;10;11;肉牛产业结构稳定，南北分工清晰。澳大利亚肉牛产业以“南质北量”为特征，北部以Brahman、Droughtmaster等热带杂交品种为