鸡蛋兽药检测技术发展研究文献综述

针对蛋品中兽药残留开发检测的新设备、新技术及相关的应用研究工作近二十年来取得了很大进展(潘明飞等2014,Retal2020)。尤其近几年国内外很多科研学者在推动高灵敏度、高检测速度、多组分残留的检测技术发展(李冰等)。随着各种法规和限值要求的提高，传统的酶联免疫法、分光光度法、色谱法等逐渐被更先进的质谱法代替，经典的液相色谱串联质谱的检测能力越来越高的同时，精确质量数的高分辨质谱也逐渐在兽药检测中发挥重要的定性定量作用(夏曦等2011,王珮2015,李蓉等2017)。关于鸡蛋中兽药残留的检测方法，主要有气相色谱法及其联用技术(GC-MS/MS)