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监督考试判断复习测试卷含答案

1.饮用水供水单位从事生产或供应活动，应当依法取得卫生许可证。（）

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

2.蔬菜、水果等食品原料，可直接带入冷荤间再清洗处理。（）

A、正确

B、错误

【正确答案】：B

3.交叉污染是指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或工具生物的、化学的污染物转移到食品的过程。（）

A、正确

B、错误

【正确答案】：A

4.二次供水设施管理单位每年应对设施进行一次全面清洗，消毒，并对水质进行检验，及时发现和消除污染隐患。（）

A、正确

B、错误

【正确