基本信息

---

下载

文档摘要

---

8.樊城职教中心24-25寒假\n（酒店管理）试卷含答案

1、前厅部的主要职责是什么？

接待客人(正确答案)

清洁房间

准备餐食

管理财务

2、以下哪个是酒店客房的基本设施？

洗衣机

冰箱(正确答案)

游泳池

健身房

3、餐饮服务中，上菜的正确顺序是？

主菜先

甜点先

开胃菜先(正确答案)

饮品先

4、前厅部的接待员需要具备哪些技能？

沟通能力(正确答案)

烹饪技能

清洁技能

财务管理

5、客房清洁的标准流程中，首先要做的是什么？

整理床铺

检查设施(正确答案)

更换毛巾

吸尘

6、在餐厅服务中，顾客的特殊需求应如何处理？

忽略

随意处理

记录并满足(正确答案)

拒绝

7、酒店的星级评定主要依