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膳食营养多选复习试题有答案

1.肾病综合症的临床表现包括

A、高血糖

B、高血脂

C、水肿

D、低蛋白血症

【正确答案】：BCD

2.促进铁吸收的因素有

A、维生素

B、猪肉

C、维生素C

D、抗酸药物

【正确答案】：BC

3.属于优质蛋白的有

A、谷蛋白

B、大豆蛋白

C、鸡肉蛋白

D、鱼肉蛋白

【正确答案】：BCD

4.不符合要素饮食特点的是

A、由各种营养素天然合成

B、无需消化也能被吸收

C、有利于纠正正负氮平衡

D、适于胃肠道瘘急性胰腺炎

【正确答案】：AC

5.去除食品中的多环芳烃可用下列哪些