基于ELISA技术构建尿样中柠檬黄与已烯雌酚检测体系及人群暴露特征解析

一、绪论

1.1研究背景

随着现代工业的迅速发展和人们生活方式的改变，小分子污染物在环境和生物体内的存在日益广泛，对人类健康构成了潜在威胁。这些小分子污染物来源多样，涵盖了工业生产、农业活动以及日常生活用品等多个领域。

柠檬黄作为一种人工合成的水溶性偶氮类着色剂，在食品、药品、化妆品以及食品包装材料等领域有着广泛应用。在食品工业中，它常被用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装等产品，以提升产品的色泽和吸引力。在药品领域，柠檬黄可用于片剂、胶囊剂的包衣以及内服液体药剂的染色。在化妆品方面，它主要用于香精