企业食品安全管理人员考核题库（公共部分）第2章测试卷附答案

1.与食品安全相关的行政法规有()。

《食品安全法实施条例》(正确答案)

《食品销售指南》

《餐饮服务食品安全操作规范》

《农产品经营指南》

答案解析：主要考核《食品安全法》的配套行政法规。

2.食品企业标准是由()制定，并由企业法人代表或其授权人批准、发布的食品安全标准。

企业所在地人大

食品企业自身(正确答案)

企业所在地政府

企业所在地政协

答案解析：主要考核食品企业标准制定者。

3.()是供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

农产品