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文档摘要

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前厅管理人员SOP考核试卷含答案

1.摆台时，不锈钢汤勺架应摆放在锅圈中线的哪一侧？

A.左边

B.右边(正确答案)

C.前方

D.后方

2.s1会员开卡礼是什么？

A.50元代金劵*2

B.60元代金劵*2

C.30元代金劵*3(正确答案)

D.80元代金劵*160元代金劵*1

3.服务员为顾客斟茶时，茶水应倒至茶杯几分满？

A.六分满

B.七分满

C.八分满(正确答案)

D.九分满

4.打锅抽查（以下打锅标准正确的是）

A.奔驰白锅中番茄片20g

B.奔驰菌汤的枸杞2g

C.黑蒜鸡汤锅枸杞1g(正确答案)

D.黑蒜鸡汤锅干桂圆5个

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