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文档摘要

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液相色谱技术在水产品常用药物残留检测中的应用与优化

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的增长和人们生活水平的提高，对水产品的需求持续攀升。渔业作为提供优质蛋白质的重要产业，在全球食品供应中占据着举足轻重的地位。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，近年来全球水产品产量稳步增长，2023年已达到约1.8亿吨，其中养殖水产品的比例不断增加，成为满足市场需求的关键力量。

在水产养殖过程中，为了预防和治疗疾病、促进生长以及改善水产品品质，各类药物被广泛使用。例如，磺胺类药物凭借其抗菌谱广、价格低廉等优势，常被用于防治水产动物的细菌性疾病；青霉素类药物作为高效的抗生素，在控制感染方