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文档摘要

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中医五味与食疗养生1

中医五味酸、苦、甘、辛、咸2

中医五味甘：“能补、能和、能缓”补益、和中、调和药性及缓急止痛人参大补元气、饴糖缓急止痛、辛：“能散、能行”发散、行气行血生姜发散风寒、川芎活血化瘀3

大豆“植物肉”，“绿色的乳牛”豆类食物性平微甘，不凉不燥功效：益气润燥，健脾宽中，强身健体4

大豆含量1蛋白质的含量为猪肉2倍，为鸡蛋2.5倍。蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，更易被人所吸收2大豆脂肪不饱和脂肪酸，更易被人体所吸收，阻止胆固醇的吸收3大豆异黄酮做为植物性雌