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文档摘要

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1月绿色食品质量安全控制测试题（含参考答案）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.下列选项中，为食品原料中带入的化学污染物的是

A:植物毒素

B:以下皆是

C:动物毒素

D:藻类毒素

正确答案：B

解析：藻类毒素、植物毒素、动物毒素属于生物毒素，而食品原料中带入的化学污染物包含多种非生物源的有害物质，选项中“以下皆是”涵盖了各种可能的化学污染物情况，所以答案是A。

2.造成“前村霹雳人遗矢，万户萧疏鬼唱歌”的悲惨景象是()

A:血吸虫

B:蛔虫

C:钩虫

D:寄生虫

正确答案：A

解析：“前村霹雳人遗矢，万户萧疏鬼唱歌”描绘的是血吸虫病流行时疫区的悲惨景象。血吸虫病曾给广大人