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评茶员（中级）复习题+参考答案

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.乌龙茶干看条索主要评。()

A、油润调匀枯暗花杂

B、松紧弯直整碎轻重

C、花杂枯暗黑燥青燥

D、形状嫩度色泽净度

正确答案：B

2.在茶叶的评定过程中,应尊重客观事实,同时应注重()。

A、追求进步

B、汲取知识

C、调查研究

D、刻苦钻研

正确答案：C

3.“条索卷曲”不适合()的描述。

A、都匀毛尖

B、碧螺春

C、眉茶

D、峨蕊

正确答案：C

4.手能捻成碎片,用力折断,但梗皮不脱离时,茶叶含水量为()。

A、10%

B、5%

C、12%

D、7%

正确答案：A

5.职业道德能够通过个人的(),从