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2024年7月高级公共营养师试题及参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.试题：下列哪项属于社会主义道德的基本规范（）

A:个人利益优先

B:职业道德

C:爱岗敬业

D:实用主义

2.试题：不同种类的食物混合食用，可提高膳食中()

A:蛋白质利用率

B:蛋白质消化率

C:必需氨基酸含量

D:蛋白质含量

3.试题：有助于预防缺铁性贫血的食物是（）

A:牛奶

B:动物内脏

C:鸡蛋

D:精粉

4.试题：食物脂肪在血液中主要的运输形式是（）

A:中链脂肪酸

B:磷脂

C:短链脂肪酸

D:乳糜微粒

E:长链脂肪酸

5.试题：（）易在体内蓄积。

A:维生素B6

B:维生素B1

C