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2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

单项选择题（每题1分，共60分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米B.玉米C.鸡蛋D.土豆

答案：C。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是优质蛋白质的重要来源。大米、玉米和土豆虽然也含有一定量蛋白质，但不是优质蛋白的主要来源。

2.以下哪种维生素属于水溶性维生素？（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素K

答案：C。水溶性维生素包括维生素B族和维生素C；维生素A、D、K属于脂溶性维生素。

3.人体能量的主要