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评茶员（高级）模拟题及参考答案

一、单选题（共89题，每题1分，共89分）

1.乌龙茶评茶计价如外形评二等。内质评三等,应以()计价。

A、三等

B、二等

C、五等

D、四等

正确答案：A

2.()在国际市场被誉为“香槟乌龙”。

A、高山乌龙茶

B、冻顶乌龙

C、文山包种

D、木栅铁观音

正确答案：B

3.茶叶冲泡时，用硬水冲泡，会使茶汤出现()。

A、鲜爽

B、味淡

C、汤明

D、味浓

正确答案：B

4.下列术语，()属于对样评语。

A、紧结

B、紧细

C、细嫩

D、符合

正确答案：D

5.根据名优绿茶的评分原则,某项因子品质优良定为甲等,给()分。

A、84±1

B、74±4

C