基本信息

---

下载

文档摘要

---

1

T/SZX000—2025

潼关肉夹馍饼坯速冻作业要求

1范围

本文件规定了潼关肉夹馍饼坯速冻作业的设备准备、参数设置、物料入料、参数调整、物料出料、质量控制、过程控制、设备维护与保养的要求。

本文件适用于潼关肉夹馍机械生产中饼坯的速冻作业。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4设备准备

4.1应做好设备的检查工作：

a)查看速冻隧道机外观有无损坏、变形，各部件连接是否牢固；

b)检查输送带是否有破损、跑偏迹象，如有需及时调整或更换；

c)确认制冷系统各管路有无泄漏，阀门开关位置是否正确；

d