基本信息

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文档摘要

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T/SZX000—2025

潼关肉夹馍餐饮服务质量评价指南

1范围

本文件确立了潼关肉夹馍餐饮服务质量评价的原则、提供了评价时所涉及的评价基础、评价内容、等级划分、结果应用及改进的指导和建议。

本文件适用于潼关肉夹馍品牌连锁门店及特许经营网点餐饮服务质量的评价评级。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮服务

为顾客提供食品消费及相关服务的行为。

[来源：GB/T4754-2017，有改动]3.2

服务门店

指提供潼关肉夹馍食品制作、餐饮服务及销售、品牌展示、顾客互动的餐饮场所。

4评价原则

4.1