基本信息

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文档摘要

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T/SZX000—2025

潼关肉夹馍餐饮厉行节约行为指南

1范围

本文件提供了潼关肉夹馍餐饮在有关厉行节约的行为上的指导原则、基本要求、制度建设以及教育宣传方面的指导和建议。

本文件适用于潼关肉夹馍品牌连锁门店及特许经营网点厉行节约行为的管理工作。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

厉行节约

在潼关肉夹馍从食材采购到消费服务的全流程中，通过科学管理、合理操作、有效引导等方式，减少粮食、食材、能源等资源浪费。

4指导原则

4.1夯实细节，厉行节约

在生产制作过程中，推行精准量化、物尽其用的原则，