基本信息

---

下载

文档摘要

---

2024年5月餐厅服务员高级题库含答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.讨论法是以会议的形式，发动学员对某一问题展开（），从而达到教学目的的一种实用性很强的培训方法。

A、讨论

B、培训

C、争论

D、研究

正确答案：A

答案解析：讨论法通常就是通过会议形式，让学员围绕某一问题展开讨论，在交流探讨过程中加深对知识的理解，以实现教学目的，所以这里应选讨论。

2.餐厅服务质量（）特点要求菜肴产品和服务产品有效配合，快速、及时、保质保量地提供给客人。

A、时间性

B、关联性

C、易变性

D、差异性

正确答案：A

答案解析：餐厅服务质量的时间性特点要求菜肴产品和服务产品有