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中粮营养健康研究院有限公司

2021年8月

一、工作简况

1任务由来

《花生油感官评价》是根据《中国粮油学会团体标准管理办法（试行）》相关规定，经立项评审和公示等程序获得中国粮油学会批准立项，批准文号：[2021]47号。

中粮营养健康研究院有限公司主持编写，协作单位包括武汉轻工大学、河南工业大学，等。

2制定本标准的意义和必要性

我国是花生的主要生产国，花生油在我国食用植物油消费领域仅次于豆油、菜籽油和棕榈油三大油脂，约占全球花生油消费总量的53%。国家统计局数据显示，花生油加工企业主要分布在山东和河南等省份，消费主要集中在华北黄淮地区、华东和华南