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中国粮油学会团体标准

中粮工科（西安）国际工程有限公司

2022年1月

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一、前言

我国核桃产量虽位居世界前列，但在核桃深加工产品的开发方面不如欧美发达国家。

目前国内在核桃深加工方面，主要加工产品有核桃油、核桃营养粉、核桃乳饮料等。随

着越来越多的消费者认识到核桃的营养和药用价值，核桃深加工系列产品在国内消费市

场的需求量大幅度增加。

目前，世界各地的膳食