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文档摘要

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酶工程练习题库+答案（附解析）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.动物细胞的营养要求较复杂，必须供给各种氨基酸、维生素、激素和生长因子等，一般加入（）就可以满足要求。

A、维生素

B、无机盐

C、血清

D、葡萄糖

正确答案：C

答案解析：血清中含有多种动物细胞生长所必需的营养成分，如各种氨基酸、维生素、激素和生长因子等，加入血清通常就可以满足动物细胞较复杂的营养要求。葡萄糖主要提供能量；无机盐维持细胞的渗透压等；维生素只是血清中众多营养成分的一部分，单独的维生素不能完全满足动物细胞营养要求。

2.氨基酸置换修饰通常采用（）技术进行

A、定点突变

B、定向进化

C、物理诱变