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文档摘要

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第八章外科患者的营养代谢

目录第一节概述第二节营养状态的评定与监测第三节肠外营养和肠内营养第四节外科营养支持的并发症及防治

第一节概述

人体在正常生命活动过程中需要不断摄取各种营养物质以维持机体的新陈代谢。外科患者在疾病、创伤等应激条件下，机体代谢情况显著改变，为维持细胞的代谢，保证组织器官的结构和功能，调控免疫、内分泌等功能，从而促进机体康复，选择适当的临床营养支持越来越成为疾病治疗过程中的重要一环。临床营养包括肠外营养和肠内营养。是指患者所需要的合理配比的营养素由肠外或肠内供给。

一、临床营养进展Dudrick等开创使用全肠外营养，经腔静脉置管输入水解蛋白液、高渗葡萄糖、维生素