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2024年10月食品理化检验习题库含参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.用酸度计测定溶液的pH值时，甘汞电极的()。

选项A.通过的电极电流始终相同

选项B.电极电位不随溶液pH值变化

选项C.电极电位随溶液pH值变化

选项D.电极电位始终在变

答案：【B】

说明：甘汞电极的电极电位不随溶液pH值变化，在测定溶液pH值时，常作为参比电极使用，其电位稳定，能为测量提供稳定的参考电位，所以答案选A。

2.0.756为（）有效数字。

选项A.四位

选项B.二位

选项C.五位

选项D.三位

答案：【D】

说明：0.756从左边第一个非零数字7起，到末尾数字6止，共有三个数字