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文档摘要

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公共营养师习题库（含答案）

一、单选题（共88题，每题1分，共88分）

1.麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为

A、葡萄糖

B、果糖

C、甘露糖

D、半乳糖

正确答案：A

2.可部分在肠内细菌合成的维生素是

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

正确答案：D

3.不属于EAR切点法评价群体营养摄入量的条件的是

A、摄入量与需要量之间不相关

B、群体需要量呈正态分布

C、摄入量的变异大于需要量的变异

D、每一摄入水平摄入不足的危险度都相同

正确答案：D

4.老年人膳食维生素E的AI为

A、14mg/天

B、20mg/天

C、24mg/天

D、34mg/天

正