基本信息

---

下载

文档摘要

---

公共营养师模考试题

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.衡量食不过量的最好指标是

A、腰围

B、体重

C、体脂肪

D、体质状态

正确答案：B

2.测定人体基础代谢率时需选在

A、饭后8~12小时

B、饭后6~8小时

C、饭后2~4小时

D、饭后12~14小时

正确答案：D

3.下列不是混杂在粮食中的有毒种子是

A、西米

B、麦仙翁子

C、槐子

D、麦角

正确答案：A

4.鱼类的营养特点,下列说法不正确的是

A、鱼类蛋白质含量平均18%左右

B、鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为80%左右

C、鱼类的碳水化合物含量低,约为1.5%

D、海产鱼类富含碘

正确答案：B